隆冬时节，在兴安盟突泉县曙光食用菌产业园温室大棚内，一排排羊肚菌长势喜人。
采摘、分拣、装箱……经过几道工序后，一箱箱挑选好的羊肚菌或打包成鲜菇进行售卖，或经过烘干成为菌菇干，丰收的喜悦伴着羊肚菌特有的鲜香，弥漫在空气中。
2024年4月，突泉县建立曙光食用菌产业园，产业园总面积2万平方米，重点发展以羊肚菌、赤松茸、七彩菇为代表的食用菌产业。园内的羊肚菌从2024年10月份开始种植，12月份错峰催菇，如今已有两棚的羊肚菌抢“鲜”上市。关于产业园带来的经济收入，内蒙古景懋农业有限责任公司负责人薛珠同给记者算了一笔账：“产业园每年可种植两茬羊肚菌，目前种植面积为30亩，按照亩产1000斤算，年产量为6万斤，羊肚菌平均每斤130元，年产值可达780万元。在食用菌种植的间隙还能种植一茬蔬菜，按亩产值2万元计算，可实现年产值60万元。”
地里的“黑伞伞”摇身一变成为致富的“金杆杆”，目前，突泉县曙光食用菌产业园通过“公司+基地+订单”的模式已带动全县村集体经济和农户发展食用菌种植面积600亩，并将逐步形成集订单种植、采摘观光、亲子研学互动、新菌种研发培育为一体的城郊现代休闲农庄。
突泉县各地因地制宜发展特色产业，着手将“好资源”转化为“好品质”，把“好品质”打造成“好品牌”。为了更好地整合地域资源，发挥产业集聚效应，2024年，突泉县六户镇投入3000万元建设农特产品加工创业产业园，让老手艺“牵手”现代技术，助力土特产提质增量。
早上7点，天刚蒙蒙亮，突泉县六户镇农特产品加工创业产业园内的生产车间工人已经开始在生产线上有条不紊地制作干豆腐了，煮浆、泼豆腐、压包、揭包……浓浓的豆香伴随着蒸汽慢慢升腾。“六户干豆腐的制作工艺已传承百年，2022年还被列入自治区级非物质文化遗产名录。现在我们都是订单式生产，外地客户打电话预订，生产的豆干、豆丝、豆卷等产品不仅在盟内销售，还远销北京、河北等地，仅干豆腐一项年产值就能达到360万元以上。”六户三宝食品科技有限公司负责人张建华介绍说。
临近年关，六户干豆腐还新订制了包装礼盒，调整了原来的封面设计，大红色的包装礼盒充满了年味儿。“为了打造品牌效应，我们积极申请商标标识，将地理标志证明商标和区域公用品牌印刷在包装上，提升了企业知名度。2024年6月，内蒙古六户三宝食品科技有限公司还被授予了‘内蒙古知名品牌’的荣誉称号”。张建华说。
如今，乡村土特产的影响力和知名度不断提升，一个个土特产品也正从乡村走向全国市场，突泉县土特产的“金字招牌”越叫越响、越擦越亮。（兴安盟融媒体中心记者 韩雨格 孙新宇）
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