兴安盟大米文化周，现场直击→

　　寒冬时节，兴安盟文化中心内却暖意融融，米香四溢。12月15日，“农行杯”第六届国际米食味品鉴大会中国赛区总决赛暨兴安盟大米文化周在此隆重开幕。作为兴安盟大米文化周活动核心的“沉浸式品质体验站”同步开放，通过“看得见、尝得到、可溯源”的立体展示，呈现一粒种子到一碗好饭的全过程，让与会嘉宾、专业评委与广大市民沉浸式体验北纬46°寒地水稻的独特魅力，感受科技兴农、产业富民的时代脉动。

　　种子之源：

　　科技赋能，奠定卓越品质根基

　　走进活动现场，最先映入眼帘的是水稻种子展区。一粒粒稻种晶莹饱满，静静诉说着品种背后的科技故事。兴安粳稻优质品种科技研究所所长柳玉山正热情地向参观市民介绍：“这些都是我们精心选育的‘明星’品种，不仅米粒饱满、香味浓郁，更兼具优质、安全、富硒、高钙等特点。”

　　在展台上，“兴育GA10”“兴育GA07”等2024年内蒙古自治区主推水稻品种整齐排列。工作人员详细讲解着各品种的生育特性、适宜区域与品质优势。“好大米首先源于好种子。”柳玉山说，依托优越的自然生态和持续的科研攻关，兴安盟已建立起完善的良种繁育体系，从源头上保障了大米的卓越品质，这正是兴安盟大米“好种、好吃、好卖”的坚实根基。

　　在种子展区旁，三幅巨型地图铺满墙面，吸引了众多目光。全国80分俱乐部大米地图、十大优质食味产区名录、优秀食味产区名录以及2025全国百大米庄榜单依次呈现，清晰勾勒出中国优质大米产业的版图。在这份权威“食味地图”上，兴安盟的标识格外醒目。

　　地处北纬46°的兴安盟，位于世界公认的寒地水稻黄金带。四季分明、光照充足、黑土肥沃，纯净的河水灌溉，加上显著的昼夜温差，共同造就了兴安盟大米颗粒饱满、色泽清亮、软糯适口、香味绵长的独特品质。地图无言，却有力印证了这片土地在水稻产业中日益提升的地位与声誉。

　　风物之韵：

　　品鉴互动，草原稻香触手可及

　　转入兴安盟农特产品展区，浓郁的乡土气息扑面而来。“源在兴安”区域公用品牌旗下的各类产品琳琅满目：袋装有机小米泛着金黄，真空包装的兴安盟羊肉纹理细腻，罐装手工奶豆腐醇香诱人，绣有蒙古族特色花纹的羊毛围巾精美温暖……每一件产品都深深烙刻着“绿色、有机、生态”的印记。

　　最热闹的当数品鉴区。80余道以大米为原料创意烹制的食品令人目不暇接。特别推出的奶皮子大米饭、酸奶大米饭，将草原奶食的醇厚与稻米的清香巧妙融合，带来独特的“双重味觉享受”，引得食客纷纷排队品尝。“以前从来没吃过这样的大米饭，我觉得非常好吃！”来自科右前旗的6岁小朋友任冠霖一边大口吃着，一边竖起大拇指点赞。在欢声笑语中，人们品尝的不仅是一碗米饭，更是兴安大地的自然馈赠与匠心传承。

　　“家人们，我在品鉴大会现场，这里有各种优质大米和兴安盟特产，牛羊肉、野生菇，大家想先看哪个？”在快手网红张小玉的直播间，开播便涌入千余名网友在线观看。在活动期间，众多网络达人、官方账号穿梭于各展区进行直播，将草原稻香与风物特产实时传递给屏幕前的消费者。

　　线下体验同样科技感十足。大米食味分析计体验区前，市民们饶有兴致地将自带或现场提供的大米放入检测口。大连静冈制机有限公司设计师王伟奇介绍：“这台仪器能快速检测大米的水分、蛋白质、直链淀粉等关键指标，一分钟左右就能给出食味评分。本次大赛的米样评测正是依靠它完成的。”量化评价让“好吃”有了科学依据，也引导着种植与消费迈向更高质量。

　　创新之力：

　　全链驱动，开启产业增值未来

　　“科技赋能现代农业”是兴安盟农机具展区的鲜明主题。高速插秧机、联合收割机、物联网智能灌溉控制系统等现代化农业装备整齐陈列，彰显着现代农业的“硬核”实力。工作人员耐心地为前来咨询的农户和市民讲解设备性能、操作要点，解答使用中遇到的实际问题，推动先进农机具与智能化技术更接地气、更广应用。

　　“以前插秧弯腰忙半天，现在机器下田效率翻几番。”前来参观的种粮大户张涛感慨。科技装备的普及，正深刻改变着传统水稻种植的面貌，让农业生产更轻松、更精准、更高效。

　　在兴安盟农业科技展区，“大米+”的无限可能令人惊叹。在大米科技小院的科研成果展板前围满了好奇的观众。在展台上，产品早已超越传统认知：既有提升附加值的米糠油、米蛋白，也有创意十足的米糕、稻壳制作的环保餐具；既有清凉的大米雪糕、醇香的大米酒，也有典雅的大米画，甚至还有萃取大米精华的化妆品……大米的全产业链开发利用成果在这里集中呈现，展现了稻米产业从“论吨卖”到“论克卖”的增值之路，科技创新正为这古老作物注入崭新活力。

　　从一粒种子的精心培育，到一桌米饭的香飘四溢；从田间地头的智慧耕耘，到全国市场的广泛青睐，兴安盟大米文化周活动现场各个展区以其全方位的沉浸体验，让“北纬46°的草原稻香”变得真实可感、触手可及。

　　这里不仅是展示兴安盟稻米产业发展成就的窗口，更是联通产业与市场、田间与餐桌、农民与消费者的重要纽带。在这片充满生机与希望的展示空间里，兴安盟大米产业的独特魅力绚丽绽放，农牧民群众对美好生活的向往生动呈现。它为推动兴安盟打造世界级稻米产业创新智慧集群，树立中国优质农产品走向世界的新标杆，写下了扎实而生动的注脚。（兴安盟融媒体中心记者　孙新宇　实习记者　马旭）